Dr. Natasha Campbell - Dieta GAPS

Protocolul GAPS (ca și AIP) este conceput pentru vindecarea și sigilarea căptușelii intestinale, reechilibrarea sistemului imunitar și restaurarea ecosistemului bacterian optim în interiorul tractului gastro-intestinal.

- Protocolul nutrițional restricționează toate cerealele, laptele comercial, legumele de amidon și toți carbohidrații procesați /rafinați, concentrându-se în același timp pe alimentele ușor digerabile și nutritive dense.

- Protocolul de Suplimentare trebuie să fie adaptat pentru a se potrivi nevoilor individuale ale pacientului, dar include un probiotic comercial pentru a furniza bacterii benefice de-a lungul tractului intestinal, acizi grași esențiali, ulei de ficat de cod și suport digestiv.

- Protocolul de Detoxificare impune modalități naturale de a curăța ficatul și colonul prin sucuri, GAPS Milkshakes, Dieta GAPS este împărțită în două părți: dieta de introducere și dieta integrală GAPS. Dieta de introducere poate fi foarte copleșitoare pentru pacienți, părinți și copii care sunt obișnuiți cu o alimentație tradițională occidentală. Începând cu dieta Full GAPS și implementarea protocolului în etape poate fi cea mai bună opțiune pentru unii, pentru a ușura modificările dietetice. Dr. Campbell-McBride recomandă pacienților cu probleme digestive severe și sensibilități severe la alimente să înceapă cu dieta introductivă. Pentru cei care suferă de constipație și simptome ușoare, începând cu dieta Full GAPS poate fi o opțiune mai bună. Dieta introductivă este împărțită în șase etape. În general, pacienții au nevoie de 3-6 săptămâni pentru a finaliza toate etapele, însă aceasta este foarte individuală și pentru unii pacienți poate dura mai mult. Dieta introductivă este concepută pentru pacienții cu probleme digestive severe, inclusiv diaree cronică, IBS, Crohn, gastrită și colită ulcerativă, precum și pacienți cu afecțiuni neurologice severe, incluzând autism, schizofrenie, depresie și bipolaritate. Unii pacienți pot prezenta afecțiuni neurologice fără simptome digestive clare și pot să se poată deplasa mai repede prin dieta de introducere, ascultând corpul și observând reacțiile negative. Odată ce un pacient a trecut prin cele șase etape ale Dietei introductive, ei sunt gata să se mute pe dieta Full GAPS. Este important să ne amintim că majoritatea dietei pacientului trebuie să fie compusă din carne, pește, ouă, alimente fermentate și legume. Îndepărtarea produselor de panificație din făină, iar fructele, nucile pot fi în detrimentul procesului de vindecare și ar trebui consumate doar cu moderație. Pentru pacienții care suferă de o creștere exagerată a drojdiilor, eliminarea temporară a fructelor, a mierei și a fructelor cu coajă lemnoasă poate fi benefică. Toți pacienții se ocupă de protocoalele nutriționale/ suplimentare în mod diferit și poate necesita un alt sprijin decât cel esențial recomandat de Dr. Campbell-McBride. Aceasta este o problemă pentru un practician calificat să decidă. Alegeți numai suplimentele cu cea mai mică cantitate de ingrediente adăugate care pot agrava starea intestinală. Suplimentele esențiale care completează Protocolul nutrițional GAPS sunt prezentate mai jos: - un probiotic rezistent terapeutic eficient - acizi grași esențiali - vitamina A - enzime digestive - suplimente de vitamine și minerale. Probioticele sunt utilizate cel mai frecvent în tratamentul tulburărilor gastro-intestinale, incluzând: - Infecții virale ale tractului digestiv - Necrotizarea enterocolitei la sugari - Diaree pediatrică acută - Colita pseudomembranoasă - Diarrhea călătorului - Clostridium enterocolită - Enterocolită - Infecția Helicobacter Pylori - Enteropatogenic de E. coli - Afecțiuni intestinale inflamatorii: boala Crohn, colita ulcerativă și hipotismul cronic - Sindromul colonului iritabil - Intoleranță la lactoză - Prevenirea cancerului de colon În plus față de problemele digestive, multe alte probleme de sănătate s-au dovedit a răspunde la tratamentul cu probiotice: - Alergii, inclusiv alergii alimentare - Autismul - Infecții virale cronice - Infecții urogenitale - Hepatită, ciroză hepatică și boală biliară - Tuberculoză - Meningita - Malignitate - Artrita - Diabet - Arsuri de diferite grade - Îngrijirea perioperatorie și terapia intensivă la pacienții chirurgicali și la pacienții cu pierdere masivă de sânge - Infecții clinice - Tulburări autoimune Deși multe alte condiții pot beneficia de utilizarea probioticelor, lista de mai sus a publicată în lucrări științifice cu privire la beneficiile probioticelor în condiția specifică. Instrucțiuni generale pentru alegerea unui probiotic bun : - Un probiotic bun ar trebui să aibă cât mai multe specii diferite de bacterii benefice posibil. Un amestec de tulpini din diferite grupuri de bacterii probiotice este mai benefic decât un singur grup. - Un probiotic bun ar trebui să aibă o cantitate concentrată de bacterii: cel puțin 8 miliarde de celule bacteriene pe gram. Producătorul de probiotic ar trebui să testeze fiecare lot pentru rezistență și compoziție bacteriană și ar trebui să fie pregătit să publice rezultatele. - Bio-cult este un probiotic recomandat de Dr. Campbell-McBride, cu toate acestea, există multe probiotice de înaltă calitate pe piață care îndeplinesc recomandările subliniate în Sindromul Intestin și Psihologie. Acizi grași esențiali, copiii și adulții ar trebui să aibă un grup de uleiuri esențiale suplimentate: - Un amestec bun de semințe /ulei de nuci în proporție de 2: 1 de acizi grași omega-3: omega-6. Asigurați-vă că uleiul este de înaltă calitate, în sticlă întunecată și ținută la frigider după deschidere. - Ulei de ficat de cod pentru a furniza EPA, DHA, vitamina A și vitamina D. - Uleiul de pește cu raport mai mare de EPA la DHA, deoarece mai multe EPA pare a fi benefic pentru pacienții cu GAPS. Nu există niveluri toxice pentru aceste uleiuri. Vitamina A, după cum s-a menționat anterior, vitamina A este recomandată sub formă de ulei de ficat de cod (CLO). Deficitul de vitamina A poate duce la o varietate de probleme digestive. Leziunile intestinului și malabsorbția sunt rezultatele tipice ale deficienței vitaminei A. Din păcate, copiii și adulții GAPS de obicei nu pot absorbi sau utiliza multe forme de vitamina A, care se găsesc în mod obișnuit în suplimente. O formă naturală de vitamină A găsită în CLO pare a fi cea mai bună formă pentru acești pacienți. Enzime digestive, persoanele cu floră intestinală anormală aproape fără excepție au o producție scăzută de acid gastric. Toxinele produse de bacterii cum ar fi Candida și Clostridia au o capacitate puternică de a reduce secreția acidului gastric. Acidul din stomac este prima barieră pentru un număr mare de microbi care sosesc cu fiecare mușcătură de mâncare sau băutură pe care o consumăm. Dacă stomacul nu este suficient de acid, acești microbi răi pot avea șansa de a coloniza stomacul, care ar trebui să fie aproape steril. Fără pH-ul adecvat al stomacului, este probabil să apară o serie de simptome digestive și infecții potențiale. Dr. Campbell-McBride recomandă ca pacienții cu GAPS să completeze cu acid gastric. Cel mai fiziologic preparat disponibil este Betaine HCl cu Pepsin . Enzime pancreatice - acestea sunt enzime pe care oamenii gândesc în general la auzirea cuvintelor "enzime digestive". Aceste enzime sunt, de obicei, combinații de proteaze, peptidaze, lipaze, amilază, lactază și celulază. Într-un tract digestiv sănătos, aceste enzime sunt produse în mod natural de către pancreas. Dacă aciditatea stomacului poate fi returnată, aceste enzime ar trebui să funcționeze eficient. Dr. Campbell-McBride recomandă suplimentarea cu acid stomacal. Dacă simțiți că beneficiați de utilizarea acestor suplimente, asigurați-vă că nu conțin umpluturi sau lianți care ar putea interfera cu procesul de vindecare din intestin. Suplimentarea cu vitamine și minerale Dr. Campbell-McBride nu recomandă în general nici o suplimentare de vitamine sau minerale la începutul programului pentru pacienții cu probleme digestive severe. Unii pacienți pot necesita suplimente vizate, inclusiv suport pentru ficat și asistență pentru detoxifiere, dar aceasta este o problemă pentru un practician calificat de a decide. Dacă intenționați să utilizați suplimente: - Alegeți suplimente fără ingrediente care pot agrava starea intestinală. - Alegeți suplimente cu o rată ridicată de absorbție. - Păstrați suplimentele la un nivel minim. Detoxifierea și modificările stilului de viață Detoxingul total poate provoca daune în organism, în afară de daunele cauzate de toxinele acumulate. Susținerea procesului natural de curățare a organismului este necesară pentru a repara țesuturile deteriorate.Țesuturile deteriorate trebuie reparate și corpul dvs. va face acest lucru în paralel cu curățarea. Dr. Campbell-McBride recomandă metode naturale de detoxificare, deoarece agenții de chelatare intensi și programele de detoxifiere pot provoca mai mult rău decât bine prin copleșirea organelor responsabile de neutralizarea și eliminarea toxinelor. Pe lângă susținerea sistemului de detoxifiere, se recomandă, de asemenea, reducerea cât mai mult posibil a încărcăturii toxice generale. Dr. Campbell-McBride crede că sucul cu fructe, legume și plante organice proaspete presate este cea mai bună cale de a restabili în mod natural sistemul de detoxifiere. GAPS sunt recomandate pentru a susține ficatul și a ajuta la stimularea fluxului bilei. Dr. Campbell-McBride recomandă suplimente naturale care ajută la îndepărtarea toxinelor din organism, inclusiv probiotice, alge marine, chlorella, spirulina, zeolit, beta-caroten, taurină, polen congelat de albine, argilă, MSM și pământ de diatomee. Acestea nu trebuie luate de pacienți cu afecțiuni digestive severe, cum ar fi Crohn și Colita ulcerativă. Se recomandă consumarea de legume fermentate, alimente cu conținut ridicat de sulf (dacă sunt bine tolerate) și alimente proaspete de calitate superioară (carne proaspătă, pește, ouă și produse lactate cultivate). Este recomandat uleiul presate la rece, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos și uleiul de susan.

Înotul în apele naturale ale lacurilor, râurilor și mării, precum și respirația la plajă susțin sănătatea pielii, cel mai mare organ de detoxifiere. Dr. Campbell-McBride recomandă îmbăierea cu săruri Epsom, alge, argilă și bicarbonat de sodă. Dr. Campbell-McBride recomandă reducerea sarcinii toxice generale prin evitarea substanțelor chimice produse de om cât mai mult posibil și folosirea numai a produselor naturale de îngrijire a pielii care nu conțin ingrediente toxice, recomandă unui dentist holistic să elimine umpluturile de amalgam. O altă parte importantă a tratamentului este reducerea sarcinii toxice generale. Păstrați-vă casa liberă fără chimicale și evitați să le aduceți în casă, substanțe chimice, cum ar fi un covor nou, mobilier și vopsele. De asemenea, amintiți-vă că pielea ta absoarbe aproape tot cu ceea ce vine în contact, astfel încât să fii foarte precaut cu produsele pe care le pui pe pielea ta. Plantele sunt importante în reducerea aerului toxic din casă. Ele consumă gazele toxice și înlocuiesc cu oxigen și alte substanțe benefice.

Dr. Natasha Campbell-McBride recomandă ca pacienții GAPS să urmeze Dieta introductivă înainte de a intra în dieta Full GAPS. În funcție de severitatea afecțiunii, puteți trece prin Dieta introductivă cât mai repede sau mai lent, deoarece condiția vă permite acest lucru. În urma introducerii dietei, pentru persoanele cu simptome digestive grave: diaree, durere abdominală, balonare, unele cazuri de constipație etc. Dieta introductivă va reduce rapid simptomele și va iniția procesul de vindecare în sistemul digestiv. Chiar și pentru persoanele sănătoase, după Dieta de Introducere atunci când se confruntă cu o "bacterie în burtă" sau diaree, simptomele vor dispărea rapid și permanent, de obicei, fără a fi nevoie de medicamente. Constipație În cazurile de constipație, Dr. Campbell-McBride recomandă introducerea sucurilor proaspăt presate în dieta sau începând cu dieta Full GAPS până când constipația s-a rezolvat. Juicing-ul va stimula producerea bilei, deoarece disponibilitatea "saracilor" biliari este o cauză generala a constipației. Sunt recomandate, de asemenea apă și cafea. Alergii alimentare și intoleranțe Persoanele cu alergii alimentare și intoleranțe ar trebui să treacă prin dieta introductivă pentru a le vindeca și sigila căptușeala intestinală. Motivul pentru alergii și intoleranțele alimentare este așa-numitul "intestin scurgeri" atunci când mucoasa intestinală este deteriorată de microflora anormală. Alimentele nu au șansa de a fi digerate în mod corespunzător înainte ca acestea să se absoarbă prin acest perete deteriorat și să determine sistemul imunitar să reacționeze la ele. Mulți oameni încearcă să identifice care sunt produsele pe care le reacționează. Cu toate acestea, cu peretele intestinal deteriorat, sunt susceptibile de a absorbi majoritatea alimentelor parțial digerate, ceea ce poate provoca o reacție imediată sau o reacție întârziată (o zi, câteva zile sau chiar câteva săptămâni mai târziu). Deoarece aceste reacții se suprapun între ele, niciodată nu puteți fi siguri cu ce reacționați într-o anumită zi. Testarea alergiilor alimentare nesigure: Dacă cineva ar avea suficiente resurse pentru a testa de două ori pe zi timp de două săptămâni, ar afla că sunt "alergici" la tot ceea ce mănâncă. Atâta timp cât peretele intestinal este deteriorat și rămâne deteriorat, puteți să jonglați cu dieta pentru a elimina pentru totdeauna alimentele declanșatoare. Din experiența mea clinică cel mai bine este să te concentrezi pe vindecarea peretelui intestinal cu dieta introductivă. Odată ce peretele intestinal este vindecat, alimentele vor fi digerate corespunzător înainte de a fi absorbite, ceea ce va elimina majoritatea intoleranțelor alimentare și a alergiilor. Dacă ați decis să mergeți direct în dieta Full GAPS, rețineți că aproximativ 85% din tot ceea ce mănâncă pacientul zilnic ar trebui să fie din carne, pește, ouă, lactate fermentate și legume (unele bine gătite, unele fermentate și Unele crude). Coacerea și fructele ar trebui să rămână în afara regimului alimentar timp de câteva săptămâni și apoi să se limiteze la gustări între mese și nu ar trebui să înlocuiască mesele principale. Carnea de curte, supele și grăsimile naturale nu sunt opționale - ar trebui să fie capsele pacientului.

* Notă: Cei care încep cu Dieta introductivă vor introduce lactatele mai devreme decât cei care merg direct în dieta full GAPS. Faceți întotdeauna un test de sensibilitate înainte de a introduce laptele. DIMINEAȚA Începeți ziua cu o cană de apă filtrată. Luați probioticul. Asigurați-vă că apa este la temperatura camerei, nu rece, deoarece "recele" va agrava starea. Numai produsele alimentare enumerate (mai jos) sunt permise, nu trebuie altceva. Fără nimic adăugat. Doar ceea ce este precizat pe fiecare Etapă. La prima etapă, cele mai drastice simptome ale durerii abdominale, diareei și constipației vor scădea rapid. Dacă, atunci când introduceți un nou produs alimentar, pacientul se confruntă cu diaree, durere sau orice alte simptom digestiv, atunci nu este pregătit pentru acest produs să fie introdus. Așteptați o săptămână și încercați din nou. Dacă bănuiți că aveți o alergie la un anumit produs alimentar, înainte de a-l introduce, efectuați testul de sensibilitate. TEST DE SENSIBILITATE Luați o picătură din alimentul în cauză (dacă alimentul este solid, amestecați cu puțină apă) și puneți în interiorul încheieturii. La culcare. Lăsați să se usuce pe piele, apoi dimineața verificați fața: dacă aveți o reacție roșie, evitați această hrană pentru câteva săptămâni, apoi încercați-o din nou. Dacă nu există nicio reacție, continuați și introduceți-o treptat, pornind cu gustări mici. ETAPA 1 Carne de curte sau pește Carnea și peștele furnizează blocuri pentru celulele intestinului ce oferă creștere rapidă a căptușelii intestinale și au un efect calmant asupra oricărei zone de inflamație a intestinului. De aceea ele ajută digestia și au fost cunoscute de secole ca remedii pentru tractul digestiv. Nu utilizați granule de supă disponibile în comerț, sunt foarte prelucrate și sunt pline de ingrediente dăunătoare. Puiul este deosebit de blând pentru stomac și este foarte bun pentru a începe. Pentru a obține stoc de carne, aveți nevoie de articulații, oase, o bucată de carne pe os, pui întreg, bucățile gâscă sau de rață, porumbei întregi, fazani, etc. Este esențial să se folosească oasele și articulațiile, deoarece acestea oferă substanțele vindecătoare, nu atât mușchiul de carne. Cereți măcelarului să vă taie în jumătate oasele mari tubulare, astfel încât să puteți obține măduva osoasă din ele după ce ați gătit. Puneți oasele, articulațiile și carnea într-o oală mare și umpleți-o cu apă, adăugați sarea naturală neprelucrată pentru gust la începutul gătitului și aproximativ o linguriță de piper negru, zdrobit. Se fierbe, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 2,5- 3 ore. Poți să faci peștele în același mod folosind un pește întreg sau bucăți de pești, oase și capete. După gătit, prin sită scoateți oasele și lăsați carnea. Îndepărtați toate țesuturile moi din oase cât mai bine cu putință pentru a le adăuga mai târziu la supe sau măncați toate țesuturile moi din oase. Extrageți măduva osoasă din oasele tubulare mari, în timp ce acestea sunt încă calde: pentru a face asta bate osul pe o placă groasă de lemn. Țesuturile moi gelatinoase din jurul oaselor și măduvei osoase oferă unele dintre cele mai bune remedii pentru vindecarea intestinelor și a sistemului imunitar; trebuie consumate la fiecare masă. Scoateți toate țesuturile moi din oasele și capetele de pește și rezervați-le pentru adăugarea ulterioară la alte supe. Carnea sau stocul de pește se va păstra bine în frigider timp de cel puțin 7 zile sau poate fi înghețat. Continuați să beți apă la temperatura camerei toată ziua la masă și între mese. Nu utilizați cuptoarele cu microunde pentru a încălzi, utilizați aragazul convențional (microundele distrug alimentele). Este foarte important pentru dvs. să consumați toată grăsimea din oase, deoarece aceste grăsimi sunt esențiale pentru procesul de vindecare. Adăugați probiotice alimentare în fiecare dimineață. Probioticele alimentare sunt esențiale pentru a le introduce chiar de la început. Acestea pot fi pe bază de lactate sau pe bază de legume. Pentru a evita orice reacție, introduceți treptat alimentele probiotice, începând de la 1- 2 lingurițe pe zi timp de 2- 5 zile, apoi 3- 4 lingurițe pe zi timp de 2- 5 zile și așa mai departe până când puteți adăuga câteva lingurițe de alimente probiotice în fiecare farfurie de cartofi și fiecare castron de supă. Folosiți kefirul de casă. În cazul în care laptele este intolerant [prin rezultatele testului de sensibilitate sau reacția negativă la introducerea acestuia], adăugați suc de la varza de casă, zeama de varză sau zeamă de la legumele fermentate. Asigurați-vă că mâncarea nu este prea caldă atunci când adăugați alimentele probiotice. Ceai de ghimbir cu puțină miere între mese. Pentru a face ceaiul de ghimbir, adăugați o rădăcina proaspătă (aproximativ o linguriță) în ceainicul dvs. și turnați peste ea apă fiartă, acoperiți și lăsați timp de 3-5 minute. Se strecoară și se adaugă miere după gust (opțional). ETAPA 2 Continuați cu etapa 1. Mențineți supele cu măduvă osoasă, carne fiartă sau pește și alte țesuturi moi de pe oase. Ar trebui să continuați să beți supele și ceaiul de ghimbir. Continuați să adăugați alimentele probiotice în fiecare ceașcă de carne și fiecare castron de supă: sucuri din varză, legume fermentate sau kefir / iaurt de casă (dacă nu aveți intoleranță la lapte). Adăugați gălbenușuri de ou organice crude. Cel mai bine este să adăugați gălbenușurile de ou la fiecare castron de supă și fiecare ceașcă de carne. Începeți de la 1 gălbenuș de ou pe zi și creșteți treptat până când pacientul are un gălbenuș de ou cu fiecare castron de supă. Când gălbenușurile de ou sunt bine tolerate, adăugați ouă fierte la supă (albe gătite și fără gălbenuș). Dacă aveți nelămuriri cu privire la alergia la ouă, efectuați testul de sensibilitate. Nu este nevoie să limitați numărul de gălbenușuri de ou pe zi, deoarece acestea absorb rapid aproape fără a necesita digestie și vă vor oferi o nutriție minunată și necesară. Obțineți ouăle de la o sursă în care aveți încredere: proaspete, libere și ecologice. Adăugați tocane de cartofi făcuți cu carne și legume. Evitați condimentele în acest stadiu; Faceți tocăniță cu sare si ierburi proaspete. Conținutul de grăsimi la aceste mese trebuie să fie destul de ridicat: cu cât mai multe grăsimi animale proaspete consumate, cu atât mai repede vă veți recupera. Adăugați alimente probiotice la fiecare porție. Creșteți cantitatea zilnică de kefir, zeamă de varză dacă este introdusă. Introduceți pește fermentat, pornind de la o bucată pe zi și crescând treptat. Introduceți ghee de casă pornind de la 1 linguriță pe zi și crescând treptat. ETAPA 3 Continuați cu toate alimentele anterioare. Adăugați Avocado copt Amestecați în supe, pornind de la 1-3 lingurițe și măriți treptat cantitatea. Adăugați clătite, pornind de la o clătită pe zi și măriți treptat cantitatea. Asigurați-vă că aceste clătite au trei ingrediente:

1) unt de nuci organice (migdale, nuci, arahide, etc);

2) ouă;

3) o bucată de squash proaspăt sau dovlecel (curățat, decojit și bine amestecat într-un procesor). Se prăjește clătite subțiri folosind ghee, grăsime de gâscă sau grăsime de rață. Asigurați-vă că nu le ardeți. Oul se amestecă cu o mulțime de ghee, grăsime de gâscă sau grăsime de rață. Serviți-l cu avocado (dacă este bine tolerat) și legume fierte. Ceapa gătită este deosebit de bună pentru sistemul digestiv și sistemul imunitar: topiți 3 linguri de grăsime sau ghee în tigaie, adăugați ceapă albă fină tăiată, acoperiți și gătiți timp de 20-30 minute la foc scăzut. Introduceți varza sau legume fermentate. Ați băut deja sucurile de o vreme. Începeți cu o cantitate mică, crescând treptat la 1-2 linguri de varză sau legume fermentate la fiecare masă.

ETAPA 4 Continuați cu toate alimentele anterioare. Adăugați treptat carne preparată prin abur sau grătar. Evitați carnea care este arsă sau prea maro. Măncați carnea cu legume gătite și cu varză (sau alte legume fermentate). Introduceți ulei de măsline presat la rece Adăugați la mese, pornind de la câteva picături și măriți treptat cantitatea la 1-2 linguri. Introduceți sucuri proaspăt presate. Începeți de la câteva linguri de suc de morcovi. Asigurați-vă că sucul este clar, filtrați-l bine. Se bea lent sau diluat cu apă caldă sau amestecat cu un kefir de casă. Dacă se tolerează bine, crește treptat până la o ceașcă pe zi. Atunci când un pahar plin de suc de morcovi este bine tolerat încercați să adăugați suc de Țelină, salata verde și frunze de mentă proaspete. Ar trebui să beți sucul pe stomacul gol, așa că primul lucru al dimineții și la mijlocul după-amiezii se schimbă cu acest suc. Încercați să vă coaceți pâinea fără gluten cu migdale sau alte semințe în făină. Reteta necesită doar patru ingrediente:

1) făină de nuci;

2) oua;

3) bucăți de squash proaspăt sau dovlecel (decojit, despicat și fin tăiat);

4) unele grăsimi naturale (ghee, unt, gâscă sau grăsime rață) și sare după gust. Ar trebui să începeți de la o bucată mică de pâine pe zi și să creșteți treptat cantitatea. ETAPA 5 Dacă toate alimentele anterioare sunt bine tolerate încercați să adăugați mere fierte sau mere organice. Compoturi, mere coapte sau piureuri. Adăugați legume brute pornind de la părțile mai moi de salată și castraveți decojiți. Urmăriți scaunul. Din nou începeți cu o cantitate mică și creșteți treptat dacă este bine tolerat. Dacă cele două legume sunt bine tolerate adăugați treptat alte legume brute: morcov, roșii, ceapă, varză etc. Dacă sucul făcut din morcov, telina, salată și menta este bine tolerat, începeți să adăugați fructe: mere, ananas și mango. Evitați citricele în acest stadiu. ETAPA 6 Dacă toate alimentele introduse sunt bine tolerate, încercați merele decojite crude. Introduceți treptat fructe crude și mai multă miere. Treptat introduceți prăjituri și alte lucruri dulci admise în dietă. Utilizați fructe uscate ca îndulcitor în coacere. Pacientul tău poate fi capabil să se deplaseze prin Dieta mai repede sau mai încet, în funcție de modificările de scaun: dacă diareea dispare se trece la etapa următoare. Este posibil să trebuiască să introduceți câteva alimente mai târziu în program, în funcție de sensibilitățile dvs. Asigurați-vă că continuați cu supele și carnea după ce pacientul a terminat dietele introductive cel puțin o dată pe zi. După introducerea dietei de introducere și atunci când pacientul dvs. are scaune mai mult sau mai puțin normale, mergeți la:

DIETA FULL GAPS

Odată ce un pacient a trecut prin cele șase etape ale Dietei introductive, este gata să se mute pe dieta Full GAPS. Dr. Campbell-McBride recomandă să se urmeze protocolul GAPS pentru cel puțin 18- 24 luni. Pentru pacienții care au omis o dietă de introducere, dr. Campbell-McBride recomandă să urmeze structura de introducere a produselor lactate din Dieta. Este important să ne amintim că majoritatea dietei ar trebui să fie compusă din carne proaspătă (fără hormon/ hrănit iarbă, dacă este posibil), grăsimi animale, pește, crustacee, ouă proaspete din ferma ecologică (dacă sunt bine tolerate), alimente fermentate și legume . Îndepărtarea produselor de panificație făcute din făină cu gluten și fructe ca nuci poate fi în detrimentul procesului de vindecare. Pentru pacienții care suferă de supraaglomerarea drojdiilor în intestin, eliminați temporar fructele, mierea.

Sfaturi - Se recomandă combinarea legumelor (brute /fermentate /fierte) cu carne și pește la fiecare masă pentru a echilibra pH-ul. Carnea și peștele se acumulează ca acizi în organism, în timp ce legumele au un puternic efect alcalinizant. Stările prea acide sau prea alcalinice nu sunt ideale. - Se recomandă să mâncați fructe (cu excepția avocado) pe cont propriu între mese, pentru a nu interfera cu digestia cărnii. - Este mai important să se găsească fructe și legume organice (sau locale care nu conțin pesticide) decât carnea ecologică proaspătă dacă costul reprezintă o problemă pentru familie. Animalele au propriul lor sistem de dezintoxicare care poate neutraliza unele dintre antibioticele / hormonii folosiți pe ele. - Se recomandă o cantitate mare de grăsimi naturale la fiecare masă din carne, unt, ghee, nucă de cocos (dacă este tolerat) și ulei de măsline presat la rece. Grăsimile animale sunt deosebit de valoroase (untură, seu, unt brut/ ghee, grăsime de miel, grăsime de rață). - Se recomandă consumarea unui bol de bulion de oase sau de carne la fiecare masă. Mulți pacienți au grăsimi digerabile dificile la începutul dietei și pot tolera doar câteva linguri în timp ce corpul se vindecă. Alimentele fermentate sunt un punct focal în protocol. Acestea includ legume fermentate, iaurt, kefir și smântână. Băuturile fermentate includ quass, kombucha și kefir sunt de asemenea permise. Vă rugăm să rețineți că unii pacienți nu pot tolera aceste produse la început și poate fi necesar să fie evitate temporar. Ascultați-vă corpul și introduceți alimentele foarte treptat, respectând orice reacții negative. - Evitați toate alimentele procesate în ambalaje și cutii. Acestea includ toți carbohidrații rafinați și alimentele care conțin conservanți, coloranți artificiali și substanțe chimice etc. Acestea sunt extrem de dăunătoare sistemului digestiv și în procesului de vindecare. Lista recomandată de produse alimentare - Migdale, inclusiv unt de migdale - Mere - Caise, proaspete sau uscate - Anghinare, - Brânză franceză Asiago - Sparanghel - Avocado, inclusiv ulei de avocado - Banane (coapte numai cu pete maronii pe piele) - Fasole uscate albă, lima, preparată corect - Carne de vită, în stare proaspătă sau congelată - Sfecla roșie - Fructe de padure, toate tipurile - Piper negru, alb și roșu - Ridichii negre - Brânză albastră - Bok Choy - Nuci de Brazilia - Brânză Brie - Broccoli

- Varză de Bruxelles - Varză

- Unt - Camembert - Capere - Morcovi - Nuci de caju - Conopidă - Piper Cayenne - Țelină - Brânză Cheddar - Cherimoya (cremă de mere sau sharifa) - Cireșe - Carne de pui, proaspătă sau congelată - Scorțișoară - Acid citric - Nucă de cocos, proaspătă sau uscată (mărunțită), fără aditivi, lapte de cocos și ulei de cocos - Cafea, slabă și proaspăt făcută, nu instant - Collard verdeață - Brânza Colby - Dovlecel - Coriandru, proaspăt sau uscat - Castraveți - Mărar, proaspăt sau uscate - Rață, proaspătă sau congelata - Brânză Edam - Vânătă - Ouă proaspete - Alune - Pește, proaspăt sau congelat, conservat sau în ulei - Usturoi - Ghee, de casă (multe soiuri de magazin conțin ingrediente nepermise) - Gin, ocazional - Rădăcină de ghimbir, - Gâscă proaspătă , - Brânză Gorgonzola proaspătă - Gouda - Grapefruit - Struguri - Brânză Havarti pregătită în mod corespunzător - Ceaiuri din plante - Ierburi, proaspete sau uscate fără aditivi - Miere, - Sucuri naturale (proaspăt presate din fructele și legume admise) - Kale - Kiwi - Kumquats - Miel, proaspăt sau congelat - Tomate proaspete sau congelate

- Napi

- Brânză de vaci (caș uscat)

- Oțet (cidru miere sau vin alb);

Lista de evitat de produse alimentare - Lămâi - Linte - Salată verde - Fasole albă - Brânză Limburger - Limes - Carne tocată, proaspătă sau congelata - Pepene - Brânză Monterey (Jack) sau Muenster - Ciuperci - Semințe de muștar, pudră pură și tipuri gourmet, fără nici un ingredient care nu este permis - Nectarine

- Făină de Nut sau alune de pământ - Nucșoară - Nuci, neprăjite, sărate sau în crustă (orice prăjire trebuie făcută acasă) - Ulei de măsline, simplu - Măsline conservate cu zahăr sau alte ingrediente nepermise - Portocale - Papaya - Parmezan - Pătrunjel - Piersici - Unt de arahide, cu aditivi - Arahide, proaspete sau prăjite în cochilii lor - Pere - Mazăre, verde uscat și verde proaspăt - Nuci Pecan - Ardei (verde, galben, roșu și portocaliu) - Fazan, proaspăt sau congelat - Porumbei, proaspeți sau congelați - Ananas, proaspăt - Porc, - Brânză Port du Salut proaspătă sau congelată - Lapte de la orice animal, soia, orez,

- Conserve cu lapte de cocos - Lapte praf - Melasa - Mungbeans - Neufchatel brânză - Nutra-dulce (aspartam) - Ovăzul - Gulie - Păstârnac - Paste, de orice tip - Pectina - Cartofi alb - Quinoa - 60% amidon - Orez - Ricotta brânză - Rye - Saccharin - Sago - Cârnați, comercializați - Semolina - Sherry

- Băuturi răcoritoare - Smântână,Comercială - Soia - Amidon - Zahăr sau zaharoză de orice tip - Tapioca - amidon - Ceai instant - Triticale - Legume conservate - Grâu - Zer, praf sau lichid - Iaurt, comercial - Asulphame - Acidophilus milk - Agar-agar - Sirop de agave - principalul carbohidrat este o forma complexa de fructoza - Alge - poate agrava un sistem imunitar deja deranjat - Aloe Vera (se introduce treptat) - Amarant - este un substitut de cereale, conține amidonuri) - Suc de mere (preparat comercial) - Arrowroot (este o plantă mucilagină și cu amidon) - Aspartam - Astragalus - conține polizaharide - Boabe de fasole - Drojdie de patiserie - Pudră de copt și agenți de creștere de orice fel (Soda de copt poate fi utilizată pentru probleme medicale specifice) - Orz - Făină de fasole și varza - Polenul de albine - iritant pentru un intestin deteriorat - Bere - Bhindi sau bame - Bicarbonat de sodiu - Bitter - Fasole neagră - Builon - Brandy - Hrișcă - Bulgur - Brusture rădăcină - Canellini - Conserve din legume și fructe - Roşcovă - Caragenanul - Gumă de celuloză - Cereale, inclusiv toate cerealele de mic dejun - Brânzeturi, brânzeturi prelucrate și brânză - Castane și făină de castane - Chevre branza - Guma de mestecat - conține zaharuri sau înlocuitori de zahăr - Cicoare rădăcină - conține cantități mari de FOS - Ciocolată - Pudră de cacao

- Uleiuri de gătit - Siropuri de porumb - Amidon de porumb - Branza de vaci - Bumbac - Cous-cous - Cream - conține lactoză - Cream de tartar - Brânză cremă - Dextroză - Băuturi - Brânză Feta - Pește, afumat, sărat - Făină prefabricate - FOS (fructooligosaharide) - Fructoză - Fasole Garbanzo - Brânză Gjetost