Dr. Izabella Wentz- Farmacologia alimentară
Supa de oase (sau bulionul de oase) Smoothie verzi + proteina pulbere Gelatina Alimente fermentate Apa calda cu lamaie – dimineata Sfecla – de ½ sapt intodeauna cu proteina Turmeric – intodeauna cu o baza grasa (ulei cocos sau masline) + piper negru Fructe de padure Coriandru "Pe lângă alimentele care ar trebui restricționate, doresc, de asemenea, să împărtășesc mai multe informații despre alimentele care sunt deosebit de utile pentru persoanele cu Hashimoto. După cum am menționat mai devreme, termenul "farmacologie alimentară" se referă la utilizarea alimentelor ca medicament pentru a restabili sănătatea organismului. Vă recomand să includeți aceste alimente în dieta dvs. în mod regulat pentru a vă ajuta vindecarea tiroidei și a promova vindecarea întregului corp.
Supa de oase sau bulionul de oase 70% dintre persoanele care au folosit bulionul de oase in Hashimoto l-au considerat benefic in procesul lor de vindecare. Mai exact, 62% au înregistrat o creștere a energiei, 57% o îmbunătățire a dispoziției și 32% o îmbunătățire a aspectului pielii.
Maduva osoasă asigură colagenul necesar pentru vindecare, prolină, glicină și glutamină, precum și câteva minerale importante, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor și sulf, care sunt ușor absorbite de organism în această formă digerabilă. Aceste substanțe vindecătoare acționează pentru a întări articulațiile, pentru a calma și a vindeca căptușeala intestinului, pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a face pielea să străluceasca. Este cu adevărat un super-aliment! (Notă: dacă aveți SIBO sau intoleranță la histamina supa de oase poate exacerba simptomele dvs.)
Smoothies verde Dintre cititorii mei, 68 % au gasit smoothieul verde benefic. Simtind o crestere a nivelului de energie, o imbunatatire a starii de spirit si efecte vizibile la scaderea in greutate. Smoothies sunt o modalitate foarte buna de a creste aportul de alimente nutritive fara stres digestiv. Pentru ca alimentele sunt maruntite, alimentele devin mai ușor de digerat și nutrienții sunt mai ușor de absorbit. Sucurile verzi sunt ca un boost de energie.
Frunzele verzi, cum ar fi Khale, spanac și chard, sunt încărcate cu antioxidanți, precum și cu fibre, care promovează sănătatea intestinală, prin curățarea intestinelor și stimularea procesului de detoxifiere. Vă recomandăm să adăugați niște proteine la smoothie pentru o mai bună echilibrare a macronutrienților. (Vă recomandăm proteina din semințe de măsline sau din carne de vită hidrolizată. Ambele se gasesc sub forma de pulbere pe site-ul Rootcology)
Produse alimentare fermentate 57% dintre persoanele pe care le-am intervievat au simțit că alimentele fermentate au ajutat și beneficiile au fost din nou văzute în ceea ce privește cresterea de energia (64%), a starii de spirit (49%) și reducerea durerii (27%). Alimentele fermentate sunt o modalitate excelentă de a vindeca intestinului, deoarece probioticele, cunoscute sub numele de "bacterii bune", care sunt produse în timpul procesului de fermentație pot fi benefice în echilibrarea florei intestinale și pot ajuta cu simptome de constipație, digestie și anxietate. Unele dintre produsele mele fermentate preferate includ varza varza kimchi si chefirul de nuca de cocos! (Notă: dacă aveți SIBO, alimentele fermentate pot exacerba simptomele dvs.)
Gelatina Gelatina este derivată din oasele și țesuturile fibroase ale animalelor și constă în principal din aminoacizii glicină și prolină. Acești aminoacizi sunt esențiali nu numai pentru pielea sănătoasă, creșterea părului și a unghiilor, ci și pentru funcția imună optimă.
Apa calda cu lamaie Deoarece structura sucului de lămâie este similară cu cea a sucurilor gastrice, aceasta poate ajuta la sprijinirea metodelor de detoxifiere a stomacului și a ficatului. Este, de asemenea plin de antioxidanti si datorita aciditatii sale, apa calda de lamaie ajuta la absorbtia anumitor medicamente, inclusiv medicamentele hormonului tiroidian. Încurajez să bei apă caldă cu lamaie dimineața, pe stomacul gol, pentru a stimula energia și pentru a ajuta corpul în vindecare.
Sfecla Sfecla este o sursă bună de fitonutrienți, cu proprietati antiinflamatorii și antioxidante în organism. Pentru cei cu mutație genetică MTHFR, sfecla este deosebit de benefică, deoarece este bogată în betaină, o substanță care poate ajuta la descompunerea homocisteinei (care, atunci când este ridicată, poate duce la boli de inimă, sarcini dificile, defecte congenitale și detoxifiere dificila a organismului).Vă recomandăm să consumați 1-2 porții de sfeclă pe săptămână. Cu toate acestea, deoarece sfeclă este in mod natural bogata in continut de zahăr, veți dori să le combinați cu o sursă sănătoasă de grăsimi sau proteine.
Cruciferele Glicozinolații găsiți în cruciferi, cum ar fi varza, broccoli, conopidă și struguri, fac legumele crucifere sa ajuta la creșterea detoxifierii în ficat, ceea ce este benefic pentru persoanele cu boală tiroidiană autoimună. Am scris despre modul în care evitarea cruciferilor pentru persoanele cu Hashimoto este un mit în articolul meu despre goitrogens in Hashimoto. Cu toate acestea, dacă sunteți îngrijorat de potențialul goitrogen al cruciferilor, puteți aburi ușor sau puteți fermenta legumele cruciferoase, deoarece acestea afectează cu adevărat absorbția de iod tiroidian într-o stare brută.
Coriandrul Coriandrul proaspăt este un bun chelator natural, ceea ce înseamnă că se va lega de anumite toxine și le va ajuta să se elimine din corp. Există și alți chelatori naturali, cum ar fi chlorella și spirulina, deși nu le recomand, în general, pentru persoanele cu Hashimoto datorită conținutului ridicat de iod și a potențialului lor de a modifica sistemul imunitar. Puteți adăuga coriandru proaspat la salate, avocado, sucuri verzi, piureuri și salsa. Puteți folosi, de asemenea, coriandrul ca ub condiment proaspăt impreuna cu chili in anumite supe, în funcție de preferinte.
Turmericul Curcumina, ingredientul activ din turmeric, este substanta responsabila pentru efectele antiinflamatorii și antioxidante naturale ale acestui condiment. Turmericul este, de asemenea, antibacterian și antiviral, eficient pentru a ajuta la detoxifierea diferitelor metale și toxine, și este bun pentru starea de spirit și memoria îmbunătățită. De obicei, efectele curcuminei durează doar aproximativ o oră în organism, dar am descoperit că combinarea curcuminei cu piperină, un alcaloid găsit în piper, îl va menține în organism mai mult. Eu recomand curcuma pentru clientii cu Hashimoto pentru ca ajuta la sprijinirea intestinelor, a ficatului si a cailor inflamatorii. Datorită efectului antiinflamator, aceasta poate fi utilă în special dacă vă confruntați cu durere. (Nota pentru absorbtia eficienta se amesteca 1 lingurita de Turmeric pudra + 1 lingurita ulei de masline sau cocos + putin piper negru)
Fructe de pădure Boabele sunt o sursă bogată de fitonutrienți care acționează ca și antioxidanți în organism. Deoarece sunt bogate în fibre, acestea nu provoacă o crestere a glicemiei, așa cum tind să facă alte fructe. Vă recomandăm să consumați o varietate de fructe de pădure, inclusiv mure, afine, zmeură și căpșuni, precum și tipuri mai exotice, cum ar fi boysenberries si coacăze. Afinele, în special, sunt o sursă bogată de myo-inozitol, un nutrient care sa dovedit a îmbunătăți funcția tiroidiană și a zahărului din sânge.
Sursa: Izabella Wentz Traducere: Echipa Tiroida Romania
